תפריט

תגובות

  1. ולי

    אשמח לקבל את המתכון במידות לא בגרם
    כמה זה 175 גרם
    ו75 גרם וכל מה שעוד בגרם
    תודה רבה
    נראה מעולה

  2. ולי

    שלום אפרת
    אשמח אם תרשמי לי בבקשה את המתכון לפי כמויות ולא גרם אני לא ממש יודעת איך למדוד
    ואני מנסה כל הזמן דברים חדשים
    תודה רבה

  3. שולמית

    אני רוצה להכין את הקרקרים…לפי איזה מידה או כמות את מתכוונת…כשאת כותבת כוס….תודה זה נראה יאמי

    • אפרת

      הי שולמית,
      כוס מדידה סטנדרטית של 240 מ״ל
      (ממליצה לקנות סט כוסות כאלה בחנויות כלי בית)

  4. ספיר

    עכשיו בתנור….מחכה בקוצר רוח לתוצאה. קל ופשוט! אבל,איך הגיוני שמ175 גרם קמח יצאו לך 50 קרקרים?? לי יצא הרבה פחות:(

  5. gonnabe40

    נראה מעולה. חייבים לאפות/ לאדות את הסלק?..
    כי אני מכינה הרבה מיצים מסלק וחשבתי שאולי היה אפשר להשתמש בפולפה שנותרה?..
    מה דעתך? תודה, שרון

    • אפרת

      מעניין לנסות.. אני השתמשתי בזה מבושל כי זה הכי רך, אבל הגיוני שזה יעבוד בכל מקרה

  6. שני

    הכנתי את אלו עם הפטרוזיליה, והם יצאו טעימים בטירוף!
    הקרקרים הטעימים ביותר שהכנתי,על בטוח!!
    תודה רבה!

    • אפרת

      אני מאדה סלק על סלסלת אידוי מעל סיר עם מים רותחים עד שהם רכים מאד. זה יכול לקחת חצי שעה – תלוי מה הגודל של החתיכות

  7. אנונימי

    קרקרים זה כ"כ מרגש…. ועוד סגולים ומהממים כמו שלך! בתור חןבבת אפית קרקרים ביתיים אני פשוט חייבת להכין כמה שיותר מהר את שלך… רק צריכה לעבור בהרמוני בתקוה שעדין יש שם את אותו חותכן ( :
    זה עובר הקפאה?

  8. ירדנה

    הי אפרת זה נראה כל כך מקסים וטעים, כבר קיטלגתי את זה מזמן בפינטרסט אבל רק עכשיו התעמקתי, מה זה אומר שהם לא מחזיקים הרבה זמן מעמד ? חוץ מזה שנרצה לאכול אותם מיד… כי אני רוצה להכין כמתנה. ואיך מאחסנים לדעתך?

    • אפרת

      חשוב לאחסן בקופסא אטומה לגמרי לאחר שהקרקרים התקררו לגמרי. הקרקרים טעימים יומיים שלושה כי אין בהם חומרים משמרים ויש בהם ירקות..

  9. לי

    עשיתי שילוב של שני המתכונים: עשיתי חצי קמח לבן חצי קמח מלא, שמתי סלק (קצוץ כי לא הצלחתי להפוך אותו לפירה), שומשום ופשתן ויצא ממש טעים!
    באמת שאין סיכוי שזה ישאר בבית עד מחר…

  10. טובי

    אפרת מקסימה,
    כל כך נדיב מצדך לחלוק אתנו מתכונים קסומים שכאלה….
    הכנתי את לחם התבלינים שלך ויצא מופלא ומענג…
    שאלה לי-
    במתכון עם הסלק-
    באיזה גודל של סלק מדובר? אפשר לבשל את הסלק במקום לאדות/לאפות?
    האם ניתן להחליף את הקמח הרגיל בקמח מלא/כוסמין/שיפון?
    תודות!!!

  11. אסף לביא

    מתכון מצוין, אפרת.

    עשיתי אותם עם כמה התאמות למה שהיה לי במטבח והתחשק לי לשלב, ויצא פצצה:
    – השתמשתי בקמח שיפון במקום קמח חיטה
    – הכפלתי את כמות השומשום
    – הוספתי לזרעי הפשתן בהשריה גם כף וחצי זרעי צ'יה
    – הוספתי גם כף קצח וכף סובין שיבולת שועל

    כאמור יצא עלא כיפאק. המסקנה היא שיש הרבה מקום למשחקים כל עוד שומרים שהבצק לא יהיה יבש מדי.

  12. אנונימי

    קודם כל, מתה עלייך!!!
    לגבי הקרקרים הסגולים, הבצק עצמו יצא סגול, אבל כל הצבע התאדה באפייה (עשיתי עם קמח כוסמין מלא). למה?

    • אפרת

      קודם כל- תודה(:
      לגבי הצבע- אני לא יודעת מה גרם לו לדהות.. הוא כן קצת יורד באפייה אבל לא נעלם לגמרי. אנסה לברר מה יכולה להיות הסיבה.

    • נועה

      עכשיו נזכרתי במשהו:
      אחרי שהוספתי את השמן הבצק כבר היה יחסית במרקם הרצוי וכשהוספתי את המים הרותחים אז הוא כבר נהיה ממש דביק ונאלצתי להוסיף עוד קצת קמח. (משתמשת בכוסות המדידה של איקאה).
      אמרתי לעצמי שבפעם הבאה אשי ם קצת פחות שמן ואת המים הרותחים אוסיף בהדרגה. יכול להיות שבגלל זה?

    • אפרת

      שמחה שהם טעימים!
      אם כמות הסלק קטנה בגלל ההוספה של הקמח אז אולי זו הסיבה… אבל אולי הסלקים היו פחות אדומים או טריים?

  13. Efrat

    הידעת שיש לך יכולת לגרום להעז? הכנתי אתמול! אז ככה –
    הטעם בסדר גמור, עבר את מבחן הילדים עם בקשות להמשך <:
    אבל לא יצא לי בכלל פריך/קרנצ'י. יותר דחוס, קשה…למה לדעתך? לישה? רידוד יתר? אפיית יתר? את המגש הראשון אפיתי 10 דקות, טעמתי (כמו שאמרת) ולא יצא קריספי) המשכתי עוד 3 ועוד 3 עד שאמרתי די…המגש יושב בשליש התחתון של התנור.

    מה דעתך?

    אפרת

    • אפרת

      הי אפרת, שמחה שהעזת!(:
      אם הם לא יצאו קראנצ׳ים אז הם לא אפויים מספיק, חייבים לאפות עד שהם פריכים… אולי הם היו מעט עבים..
      ועכשיו- להעז ולהכין אותם שוב (-:

  14. אנונימי

    הרגע עשיתי – יצא נורא דביק :(((((( למרות שנצמדתי להוראות… יכול להיות שבגלל הקמח המלא?

    • אפרת

      איזה מהגרסאות עשית?
      אם דביק חסר קמח- זה לא קשור לקמח המלא…
      מקווה שיסתדר ויצא טעים!!
      מחכה לעדכון

  15. מיכל

    אפשר להשתמש בפטרוזיליה מיובשת במקום בטרייה? גיליתי אותה לאחרונה והיא לא רעה בכלל!!!

  16. ענבל

    נראה לי זו שאלת קיטבג.. אבל אשאל בכל זאת לפני שאכין..
    אפשר לוותר על הביצה בסוף? (טבעונית)
    תודה!

  17. אנונימי

    מאז שגיליתי את הבלוג שלך לאחרונה ניסיתי ממנו כמה וכמה דברים… כמעט הכל יצא נהדר! זה ללא ספק הגילוי המרעיש של התקופה האחרונה. והקרקרים האלה, כמה פשוטים ככה טעימים, תענוג!
    כל כך טעימים שאפילו השארתי תגובה :)
    בפעם השניה לא היתה לי פטרוזיליה בבית (חוץ מהצבע לא הרגשתי שנתנה משהו), אז השתמשתי בבזיליקום מיובש ועלי טימין, יצא יופי טופי, וגם מרגישים את הטעם שלהם לפעמים.
    בנוגע למלח הגס אני עדיין אמביוולנטית, הוא לא מתערבב ולא מתמוסס וכשנתקלים בו הביס קצת מלוח מדי. נראה לי שבפעם השלישית אכין עם מלח עדין.
    בכל אופן תודה שאת חולקת ויופי של מתכונים! כשיש דברים שאני מכינה פעמיים סימן שהם באמת טעימים :)

  18. אוכל בחוץ

    קרקרים מרגשים אותי ברמות אחרות לחלוטין אך המטבח התל אביבי שלי לא ערוך לדברים כאלה.
    מזל שהיו כבר יום רביעי כך שאני יכול לשלוח לינק לאמא ולהנות מהקרקרים האלה בנינוחות בסוף השבוע הפריפריאלי שיבוא עלינו לטובה.

    תודה!

  19. Winnie

    וואייי איזה קרקרים מיוחדים
    דווקא עם הסלק מאד מסקרן אותי, וגם הצבע מגניב
    מה לעשות – אני אוהבת צבעוניות באוכל

  20. טל

    טוב שמעי
    קנית אותי בזה שזה מסלק,ושזה סגול!

    ואו קרקר בהחלט מרגש ומרטיט!

    בהצלחה בענייני הצילום! אין ספק שיש לך אחלה בסיס אז אני מצפה לבאות…

  21. טל

    כמה הופתעתי והתרגשתי לראות תגובה שלך בבלוג הצנוע שלי. במיוחד כי ברגע שראיתי את קרקרייך הורודים הם ישר נכנסו לפינטרסט שלי תחת "קיטש'ן טו דו'ז". ובעיקר כי הפוסט על הסנביצ'ים של שרגא החזיר אותי בערך עשור אחורה לאותה סנביצ'יה מופלאה – חור בקיר עם הסנביצ'ים הטעימים בתולדות ירושלים. וחוץ מזה, באופן כללי את תמיד עושה לי נעים. גם צילומים, גם כתיבה וגם ירושלים. מתמוגגת בכל פוסט ותמיד מחייכת למראה עדכון במייל.
    תודה
    :)

  22. דנה

    ואיי ואיי ואיי איפה היית עד עכשיו?? גיליתי את הבלו שלך היום, איזה כיף! חג שמח! אבקר פה עוד ועוד!

  23. דנא

    אם הקרקרים שלך טעימים כמו שהם פוטוגנים אז הם בטוח שוס! וכמה משמח שחזרת תהיתי לאן נעלמת. חג שמח!

  24. CooknBake

    זו פעם ראשונה שלי כאן ואני מאד מתרשמת! בלוג מקסים והקרקרים האלה (ועוד בערב פסח) הרגו אותי סופית!!

    רק אם אפשר לבקש…. הכתב…. כ"כ קטן!! ממש אי אפשר לקרוא.
    יהיה נחמד עם תגדילי מעט..

    תודה :-) וחג שמח!

    • אפרת

      שמחה לארח אותך אצלי – כבוד!
      אני אראה מה אפשר לעשות עם הכתב, אני תמיד מגדילה "ידנית" (אצלי לוחצים על הפלוס) כל בלוג שאני מתעצלת לקרוא בקטן…
      חג שמח!

  25. vanillabean

    איזה כיף שיש לך מצלמה חדשה! גם אני רוצה!
    איפה קונים זרעי פשתן בהנחה שאני עושה קניות במחנה יהודה (אני מניחה שיש בפרג, נכון)?
    אם אני אמצא מערוך טוב (עדיין אין לי) אז אני בהחלט אכין את הקרקרים המעלפים האלה! חג שמח:)

    • אפרת

      הי! אני קניתי זרעי פשתן דווקא בסופר (של תבואות), ליד כל הדברים האורגניים, אבל אני בטוחה שיהיה בפרג, מקנאה בך שאת עושה קניות בשוק!
      המערוך שלי היה של סבתא שלי (!) אז אין לי המלצה- מלבד זה שאת חייבת מערוך!!::))
      וחג שמח!

  26. אפרת

    מור – את הכי צודקת – לכי על 175 גרם! וחוצמזה הסלק בעיקר נותן צבע יותר מטעם. וכדאי לרדד ממש דק, שיצא קריספי, בתמונה זה נראה קצת עבה וזה פחות טעים. חג שמח ומתוק!

  27. מור

    אוי אפרת, זה נראה טוב! הסלק פחות מדבר אלי, במובן של לא-מדבר-אלי-בכלל (אם כי אני מתה על זה שהקרקרים ורודים), אבל הסוג השני.. עם הפשתן והשום והכל – וואו. בא לי. איך ברור לי שאם הייתי מכינה, הייתי אוכלת הכל תוך עשר דקות.
    רק הערה קטנה וקטנונית אחת: 175 ג' קמח זה כוס ורבע, לא? אם אני לא טועה, כוס אחת = 140 ג'. או שהקרקרים שלך סחררו ובלבלו אותי ;-)
    טוב, כוס ורבע.. כוס וחצי.. לא באמת משנה. כך או כך, נראה לי שאכין בהקדם.

    חג שמח!!

  28. mekoopelet

    קרקרים מאוד מרגשים אותי (לצערי), אפילו הכי מעפנים שבהם מרגשים אותי, ושלך נראים חלומיים (גם התמונות שלהם שאין ביכולתי להבחין מה במצלמה הישנה ומה בחדשה), ואיזה כיף לך שפיצי יוצא לחופש רק עכשיו, אצלי יש ארבעה אינדיאנים בסלון ואתמול (כראיה לכך) הקטן שבהם קישט את כל הספה בטוש שחור, חופש זה כיף.
    שיהיה חג שמח ונהדר

    • אפרת

      מקופלת – הבלוג שלך היסטרי!
      וחוצמזה אספר לך שלמזלנו השארנו בחוץ את הטוש הכתום ולכן יש לספה שלנו צלקת כתומה… שזה עדיף משחורה…:)
      חג שמח!

  29. מעריץ

    בחיים לא חשבתי להתרגש מקרקרים.
    כדי לשכנע אותי אהיה חייב לטעום.
    התמונה השנייה מהסוף היא מהמצלמה החדשה
    והכי חשוב מה את עושה עם הישנה?
    א.

Trackbacks

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג