גם אתם שמתם לב שאין מה לראות בטלוויזיה?
זאת אומרת,
התכוונתי-
גם אתם כל הזמן חושבים על השוקולד הבא שתאכלו?
גם אתם מרגישים שהחבילת שוקולד-מריר-מותר-רק-קוביה-אחת-ביום,
קוראת לכם מהארון?
גם אתם בוהים בחטיף אנרגיה שלכם ומקווים שהוא יהפוך לטראפל קסום?
וכך קורה שכל ערב אני מוצאת את עצמי מול ערוץ האוכל,
הסטון הוא ידידי המשוגע, ומייקל סמית השכן החמוד, ונייג'לה, טוב היא חיה לגמרי בסרט
…אין לכם מושג על מה אני מדברת…
אז התוכנית היחידה שבאמת שווה להקליט היא "החברים של צ'אק"
כרגיל- תרגום גרוע ביותר לשם הקליט:
Chuk's Day Off
והצ'אק הזה, בנוסף לזה שהוא חתיך ומאמי, הוא אנרגטי ומעניין,
ובניגוד לרוב השפים המשונים, התוכנית שלו סוחפת וטעימה.
כל תוכנית הוא "מזמין חברים" ומבשל להם במסעדה שלו, ביום שהיא סגורה.
ובניגוד לרוב השפים המשונים, התוכנית שלו סוחפת וטעימה.
כל תוכנית הוא "מזמין חברים" ומבשל להם במסעדה שלו, ביום שהיא סגורה.
ורק בעיה קטנה תמיד נוצרת: רעב מטורף שתוקף אותי ואת אסף, ופשיטות ליליות על המקרר שאף פעם אין בו:
ציר בקר, שמנת 38%, סרטנים כחולים ופטריות כמהין.
ולפני שבוע הוא הכין כאלה טראפלים משגעים עם חתיכות פקאנים מקורמלים
שאני ואסף התרוצצנו כמטורפים במטבח וזללנו כל סוכר פשוט שנקרה בדרכנו (צימוקים)
היום החלטתי להרים את הכפפה,
לעקוב אחרי ההוראות – הפשוטות מאד
ולהכין לכם – ולי – מתנה עם תג מחיר גבוה
מותר-רק-אחד-ביום-לא-כולל-מה-שאוכלים-בזמן-ההכנה
בונוס: עד הערב יש ריח של קרמל בבית ::))
– – – –
מה צריך? לא הרבה:
כוס פקאנים
100 מ"ל מייפל אמיתי
250 גרם שוקולד מריר איכותי, לפי טעמכם
200 מ"ל שמנת מתוקה 32% ומעלה :)
מקל וניל או כפית תמצית איכותית
– – –
עוד 200 גרם שוקולד מריר לציפוי
לציפוי: במתכון המקורי יש שבבי מייפל- אם מישהו יודע איפה משיגים בארץ שיגיד!
אפשר במקום:
כוס אגוזי מלך קצוצים דק/שקדים קצוצים דק/טיפה אבקת קקאו הולנדי
הכנה:
קולים את הפקאנים 2 דקות על להבה בינונית-גבוהה
מוסיפים את המייפל ומערבבים, כעשר דקות, עד שמתקשה ומתקרמל
מעבירים לצלחת להתקררות
משתדלים לא לאכול הכל – זה טעים בטירוף
משתדלים לא לאכול הכל – זה טעים בטירוף
שוברים את השוקולד ושמים בקערה עמוקה
מחממים שמנת מתוקה עם הגרעינים ממקל וניל לכמעט רתיחה
שופכים את השמנת על השוקולד ומערבבים עד שהשוקולד נמס
קוצצים את הפקאנים המקורמלים ומוסיפים לתערובת
מערבבים היטב
אם ממהרים אפשר לקרר את התערובת ע"י ערבוב עשר דקות בתוך עוד קערה עם מי קרח
+ עשר דקות במקרר
אם לא ממהרים אפשר פשוט לשים במקרר לשעה.
כשהתערובת קרה, ממיסים במיקרוגל או על באן מארי 150 גרם שוקולד
לובשים כפפות לטקס נקיות
יוצרים כדורים קטנים בעזרת שתי כפיות ומגלגלים לשלמות
טובלים בשוקולד המומס, ומעבירים לציפוי
אם בוחרים לצפות בקקאו, אפשר לדלג על הציפוי בשוקולד וישר לגלגל בקקאו
יוצאים כ-32 טראפלים יפהפיים וטעימים
לשמור בקרור בקופסא אטומה
47 תגובות
הי אפרת,
אפשר לשמור את הטראפלס גם במקפיא?
בהחלט אין בעיה!
אם כי הם מחזיקים מצויין גם במקרר.
תודה על המתכון
איך ניתן לטבען את המתכון הזה…? במה להחליף את השמנת? שמנת צמחית?
תמצית וניל אמיתית – כמה לשים?
ויש טעות בהתחלה רשמת שצריך 200 גרם לציפוי ואז בסוף רשמת ששמים 150 גרם לציפוי
תודה
אפשר להחליף את השמנת בחלב קוקוס. (אני לא מחסידי השמנת הצמחית)
תמצית וניל – כפית, כמו שרשום.
תודה על התיקון
הי אפרת,
אפשר להכין מראש ולשמור את הטראפלס במקפיא? אולי לשמור רק את הציפוי לאחרי ההקפאה?
אפשר בהחלט אבל הם נשמרים מצויין גם במקרר. לכמה זמן את רוצה להקפיא?
אפשר להכין מהמתכון הזה טראפלס ללא האגוזים המקורמלים? חיפשתי מתכונים לטראפלס ובכולם יש תוספת חמאה.
אפשר בהחלט.
לא חייבים לשים חמאה בטראפלס.
טראפלס זה בעיקר שילוב של שוקלד ושמנת.
יש אפשרות לסילאן (טבעי, לא כזה שמוסיפים לו סוכר) במקום מייפל?
לא ניסיתי לקרמל סילאן
לא יודעת אם זה יצליח…
מסוג הדברים שמביאים לארוחה וכולם רוצים להיות חברים שלך :)
יצא משובח , תודה!
איזה כיף תמר – תענוג ::))
האם אפשר להכין בבוקר ע"מ לאכול בערב או שיש צורך להכין ערב קודם? דחוך לי למחר…
אפשר להכין בבוקר ולזרז תהליכים על ידי הפריזר (:
שנה טובה ❤️
הטראפלס הכי טעימים שיש! מזל שאין סירופ מייפל באופן קבוע במקרר :)
אני אוהבת במיוחד את הציפוי עם האגוזים! תודה לך!
איזה כיף לשמוע ממך (:
שמחה שאהבת ❤️
היי אפרת, אני מאוד נהנית מהבלוג שלך! תודה רבה!
רציתי לדעת האם אפשר להמיר את השמנת לקרם קוקוס.
הי שרון, בהחלט אפשר (:
איזה כיף שאפשר! תודה :)
אפרת, קודם כל זה פשע שרק עכשיו נחשפתי לבלוג המקסים הזה..
יש לי שאלה של אנשים מעצבנים במיוחד ומפחדים מכל מה שקשור לקרמל- האם אפשר פשוט להשתמש בפקאן סיני?
תודה מראש:)
נשמע לי כמו רעיון לא רע… אם כי הייתי מנסה בקרמל הזה לפחות פעם אחת.. זה לא באמת קרמל מסובך כי זה לא קרמל של סוכר:)—>שהוא מפחיד גם אותי
אפרת, זה פשוט מזעזע מה שאת עושה. ברמת הלא חוקי. אני מתה.
ואהו – נהייתי אדומה,
אני משוטטת בבלוג שלך הלוך וחזור ושואלת את עצמי – איך? איך הוא מצלם כל כך יפה?…
אז תודה…
:)
פוסט אכזרי. בא לי לשקוע ולטבוע בכל תמונה בו, במיוחד בכוס המייפל.
כבר בטח כתבתי את זה כמה פעמים בתגובות אחרות, אני פשוט מת על הבלוג שלך.
אפרת, הגעתי במקרה , בלוג מדליק ביותר והתמונות של האוכל מדהימות !
מחמאה ממך זה ממש שווה :)
תודה!!
*שימי לב לא לאפות את הקרקרים פחות מידי…
בסך הכל רציתי לחזור למתכון של הקרקרים כדי שאוכל להכין לאורחים ביום חמישי, ויצא שאני כבר שעה יושבת פה ומזילה ריר, גם על המתכונים וגם על הכתיבה..
תודה!!
מושחת ביותר אבל שווה…
זה נראה מושלם!
אין לי מילים!!
איזה כיף לשמוע! תודה שחזרתם לעדכן! הצלחתם להשאיר כמה פקאנים לטראפלס?…
הי שחר – תודה, וכיף לשמוע! ובקשר לקרמל… חשבתי על שני דברים: אולי הסירופ הוא לא מסוג ממש איכותי ואמיתי תוצרת קנדה (למרות שאני מאמינה שכן…) ועוד רעיון זה שאולי המחבת לא מספיק כבדה ועבה. כי לי ממש לוקח המון זמן עד שהמייפל מתקשה, ובאמת כשזה קורה זה עניין של שניות וצריך להיות קשוב. ספרו לי אם הצלחתם…אם תנסו שוב :)
וואו אפרת זה נראה מעולה!!!! עשית לי חשק לרוץ למטבח ולהכין (:
תודה רוני, זה באמת ממש טעים…
מאד אוהבת את הבלוג שלך!!
תודה ::))
וואו! שמרתי.
וואו, איזה טראפלס מהממים! אני מתה על שילוב של פקאנים ושוקולד, נראה הורס :)
נטלי
תודה!!
(מעריצה את הבלוג שלך!)
הרסת אותי.
זה נראה סופני!
תודה! :)
לילך dear!
זאת דיאטנית מהסוג הקשוח ביותר!
כל טראפל נרשם ביומן אכילה…
ו- תודה :)
טוב נו די…ואז את מספרת לי סיפורים על דיאטנית?! תקשיבי- פסיכולוג זה פסיכולוג,מאמן זה מאמן ומטפל זה מטפל אבל דיאטנית זו אחת שלא מרשה לך לאכול דברים כאלה!!! דרך אגב,מקסים…
התיישבתי על המחשב כדי לא להיות במטבח ולקחת את חטיף הבריאות ה-ממש וה-כי טעים שכדאי לי לאכול רק אחד ביום, והדבר הראשון שאני רואה בפייס זה אותך עם ה"חטיף בריאות" שלך… אין ברירה, חייבים להדפיס (גם על הדפסה חייבים לדווח ל- ל. ?)….
קודם כל – את באמת מהממת!:)
ולשאלתך… אם את לא תגלי, אני לא אגלה…
את פשוט קולעת.. איזה יופי של פוסט! תודה!!
כבר אמרתי שאני אוהבת לפתוח את הבוקר עם הפוסטים שלך? אז מה אם כן, אני אגיד שוב…פשוט כיף! והרק-אחד-ביום היה מתאים לי בול עכשיו ליד הקפה.
תודה יקירתי :)
כל החיים שלי סביב הרק-אחד-ביום-טוב-אולי-שניים…