סלט חסה מעולה (שני מתכונים!)

עכשיו מגיעה נקודת המבחן האמיתית לכל אלה – אני,
ששונאים את החורף ורק מחכים לקיץ.
האמנם לזה חיכיתי?

דברים טובים בקיץ: 1. לאכול קרטיב על ספסל בצל

2. אבטיח
3. מקלחת קרירה
4. העובדה שאני פחות רעבה
5. האוויר של ירושלים בלילה

6. לק בצבע זרחני
7. קפה קר
8. הוויאנס
9. שיש אור בשמונה בערב

דברים פחות טובים (בגישה חיובית!)

1. שחמש דקות אחרי מקלחת כבר צריך עוד אחת

2. קרם שיזוף (שונאת!)
3. להכנס לאוטו
4. אנשים ששוכחים את הילדים שלהם באוטו (לא מצחיק)

5. חול

קצת חם, אז מה, תשתו מים קרים ותרגעו.
הוא נשאר איתנו עד ספטמבר לפחות!
ובנתיים, שני מתכונים מוצלחים לסלטי חסה,
שכדאי שזה מה שאני אתחיל לאכול אם אני רוצה להוריד את החולצה בים…
* * * * *
את המתכון הראשון קיבלתי מליאור המוכשר שקיבל מאחותו,
והרוטב שלו מוצלח ביותר, תדבקו במתכון!
המרכיבים כמו בכל סלט חסה, נתונים לשינויים ושדרוגים לפי טעמכם.
הסלט השני הוא של אמא שלי, והמרכיבים בו מעט יצירתיים,
התוצאה היא סלט משעשע וקליל.


מתכונים:

סלט של אחות של ליאור

4.50 from 2 votes

מה צריך?

  • חסה חתוכה גס
  • בצל ירוק קצוץ דק דק
  • שני תפוחים או אגסים פרוסים דק
  • חצי כוס חמוציות/צימוקים
  • רבע כוס שקדים פרוסים

רוטב:

  • חצי כוס שמן קנולה
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 1 כפית חרדל
  • 2 כפות ריבת משמשים סאן דל פור – אל תתווכחו – תלכו לקנות!
  • חצי כפית מלח

הוראות הכנה

  • בצנצנת מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב.
  • מערבבים את כל הירקות, מערבבים עם הרוטב סמוך להגשה.
    קללל

הערות

* אפשר ומומלץ לשמור את התפוחים בתוך הרוטב עד ההגשה
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

סלט חסה של אמא שלי

5 from 1 vote

מה צריך?

  • חסה חתוכה גס
  • נבטי חמניה קצוצים קלות
  • מלפפון פרוס דק
  • 3-4 תאנים מיובשות פרוסות דק
  • חצי כוס אגוזי קשיו קלויים קלות על מחבת חמה
  • פלחים מקלמנטינה אחת/או מתפוז אחד (ללא הציפה הלבנה) (אמא שלי משתמשת בפלחי קלמנטינה משימורים – יוצא מאד טעים!)
  • 1 כוס  אפונה קפואה של סנפרוסט  (לא צריך להפשיר או לבשל, רק להוציא רבע שעה לפני שאוכלים)

רוטב:

  • 4 כפות שמן זית
  • שן שום כתושה
  • 2 כפות  חומץ בן יין אדום
  • 2 כפיות סוכר
  • מעט מלח

הוראות הכנה

  • בצנצנת מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב.
  • מערבבים את כל הירקות, מערבבים עם הרוטב סמוך להגשה.
    קללל2
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

46 תגובות

  1. הסלט של אחות של ליאור מושלם הכנתי כבר מספר פעמים :) שאלה- יתאים לשלב בו גבינת פטה? או פחות יילך

  2. היי אפרת!

    קודם כל את נהדרת! אני מפיצה סדרתית של הבלוג שלך וכל הקולגות במעבדה כבר מכינים באופן קבוע מתכונים שלך :)
    שאלה קטנה לגבי הסלט של אמך- האם ניתן להחליף את החומץ בן יין אדום בחומץ אחר מבלי לשנות את המתכון לתוצאה פחות טובה וטעימה?

    תודה מראש!
    אנה

    1. הי אנה, תודה – איזו תגובה מקסימה ומשמחת ::))
      לשאלתך – הרוטב יהיה מצויין גם עם חומץ רגיל או חומץ הדרים (אבל לא עם חומץ בלסמי… זאת אומרת זה כבר ילך לכיוון אחר)
      בהצלחה!

  3. אפרת היקרה, זו הפעם המיליון שאני חוזרת לפוסט הזה ושוב מכינה את הסלט המנצח של אחות של ליאור… אני הכי גרועת מטבח אבל כשצריך להבא משהו אני מכינה את זה וכולם חושבים שאני ממש מוצלחת בתחום… אגב מכינה עם עלי תרד במקום חסה, ריבת פרי או תות, ובצל סגול במקום ירוק. משרה את התפוחים כמה שעות ברוטב ויוצא מושלם. תודה ענקית!
    היום אני רוצה להכין גם את הסלט השני שבפוסט. אפונה מקופסת שימורים הולך?
    ולגבי הפלחים יש לי תפוז אמיתי. לקלף ולשים פלחים בלי הקליפה הלבנה שעוטפת?

    1. תודה יפית, איזו תגובה משמחת ::))
      לשאלתך: מקופסא היא קצת פחות טעימה לי… אני לא יודעת למה, מרגישה לי תמיד מבושלת מידי… אולי אפשר לרענן אותה בקרח או משהו 0-:
      ולגבי התפוז – בדיוק.

      חג שמח!

  4. היי,
    אני לוחצת על הקישור של הסלט של ליאור ואני מגיעה לאתר של נעליים(:
    אשמח למתכון

  5. יקירה.

    כייף כייף עם המתכונים שלך. עושה סלט חסה של ליאור להיום בערב-

    1. חרדל דיז'ון הולך במקום חרדל רגיל?
    2. ריבת אפרסקים נקנה בטעות במקום משמשים. הולך?

    מקווה למענה בהקדם. תודה

  6. יאמי! אני לא אוהב ריבת משמש אבל מאז שאכלתי סאכרטורט ואהבתי את השילוב בין שוקולד למשמש, נהייתי פתוח יותר להצעות חדשות :P
    ואף פעם לא חשבתי לשלב קלמנטינה, אפונה ותאנים מיובשות. מסקרן..

  7. לא אוהבת קיץ… מצידי יכול להיסתיים מחר אני כבר הבנתי את הפרינציפ.
    יופי של סלטים-אולי סופסוף ננצל את החסה שאנחנו מקבלים במישלוחה האורגנית כל שבוע.

  8. אפרת,
    מה עם גרסת הדפסה למתכונים בשביל העצלניות והסניליות?
    היה כיף גדול למצוא את הבלוג שלך. הוא מיד הצטרף לתיקיית בלוגי האוכל האהובים בגוגל רידר.
    שכל הקיץ יהיה לנו כזה יפה וטעים! יאי :)

  9. אני שונאת את הקיץ, אבל זה פוסט מהמם :)
    והקיץ מכריח אותי לאכול הרבה סלט כי חם לי תמיד, אז זה טוב כי ככה אוכלים יותר בריא!
    בדיוק הסגנון שלי שני הסלטים הנ"ל!

  10. באמת בלוג מקסים ופוסט נהדר. אני לא אוהבת קיץ, יש לי הרגשה שכולם נעשים עצבניים יותר, לא? או שזה סתם מזג אויר ישראלי שכזה?… התמונות שלך מהממות, אהבתי את הצילום של המרכיבים – אלגנטי ומיוחד.

  11. אני מתנחמת במזגן, כך שבבית מאד קריר (שלא לאמר קר)
    אני מאדדדדדדדדדדדדד אוהבת חסה והאמת שאני אוכלת כמעט כל יום. פשוט אוהבת מאד. אצלי סלט ירקות זה סלט חסה
    אז תודה רבה על המתכונים. יהיה נחמד לנסות אותם

  12. שכחת:
    1. גם בחורף יש לקים בצבעים זוהרים (ולראייה קופסת הלקים שלי, שרובה מולאה החורף). כמו כן: ניאונים. פיכס (נונקונפורמיזם, much?).
    2. יתושים.
    3. מדוזות.
    4. הצפיפות ב… כל מקום. והאנשים שיוצרים את הצפיפות הזו צריכים מקלחת גם הם.

    בקיצור, עלינו להחזיר את הקיץ לשולח, כמה שיותר מהר.

  13. תמונות מקסימות ואני מוכנה להעז לנסות גם את הסלטים האלו. נראה לי קליל לקייץ ומדליק לבטן.. :) תודה!!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש